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如何制作风干香肠？
2020-03-24
香肠和腊肠一样，一般来说还是阴干好。太阳直射的晾晒方式，由于被太阳直接晒，会把里面脂肪的油脂过多的晒出，导致口感过于干。风干香肠选用新鲜瘦肉，这种肠食之耐嚼...
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香肠的保质期有多长？
2020-03-18
香肠是非常受欢迎的年货，也是日常生活中人们很爱吃的菜肴，香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子...
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食品设备卫生设计十原则
2020-03-11
很多新手妈妈在带孩子的时候都有这样的烦恼：刚刚把孩子洗得香喷喷，换上了干净的小衣服，可没过一会儿，孩子就尿湿了床褥。就算是给孩子穿上纸尿裤，有时候也总是会把小...
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香肠配料秘方_香肠配料秘方是什么
2020-03-04
香肠的配料秘方你们了解多少呢?以下是学习啦小编为大家整理的香肠配料秘方，希望能帮到你。香肠配料秘方芜湖香肠配方原料:肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料:料酒2...
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香肠的保鲜技术
2020-02-25
每年冬季正是灌制各种香肠的时节，此时香肠售价往往较低，如果灌制后随即储藏保鲜，看市场行情出售，可增加经济效益。 熟猪油保鲜：将猪油置于锅中熬炼，将熬炼出...
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新冠肺炎对食品行业有什么影响？
2020-02-14
这场突如其来的新型肺炎，无疑对社会、经济和产业都产生了一定的影响，对于消费行业的冲击更是不容小觑。本次疫情对食品饮料行业的影响：预计短期酒企冲击明显，调味品...
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自制灌肠，年夜饭必备
2020-01-10
灌肠,是汉族传统名吃之一。是北京人喜爱的种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。 《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同...
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火山石烤肠
2019-12-27
正宗的台湾烤香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气，那丝丝入胃的香气在四周弥漫，常常被食客围得里三层外三层。 烤...
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麻辣香肠
2019-12-19
做法一1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次麻辣香肠制作图片麻辣香肠制作图片，洗去表面的盐，最后换成...
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广氏腊肠的做法
2019-12-12
1、灌肠用的肉，瘦肥肉按七三的比例买回，十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二两（现建议用红葡萄酒，做出的颜色很好）。白糖三两（南方的腊肠偏甜，也有放六两的），盐二两...
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吃腊肠需要注意的事项
2019-12-05
吃腊肠过多当心患脂肪肝腊肠大多是猪肉腌制的，猪肉当中肥肉最少的是里脊肉，但是每百克也要含55毫克的胆固醇，肥猪肉当中的胆固醇更多。高含量的胆固醇会沉淀、聚集...
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怎么制作腊肠
2019-11-28
1.腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵，成熟干制成的中国特色肉制品。2.腊肠的吃法繁多，可直接水煮，油煎或烧烤，切片炒菜。3.还可以...
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香肠人人都爱吃，但你知道它是怎样生产的吗？
2019-11-21
香肠，应该是一种大家都很熟悉的食物了，是小孩和大人都很喜欢吃。在出门旅游或者是在烧烤的时候都可以看到香肠的身影，不仅味道很好还是一种很方便的食品，尤其是小朋...
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广式腊肠加工方法
2019-11-14
广式腊肠加工的工艺流程：原料肉修整→切丁→拌馅、腌制→灌装→晾晒→烘烤→成品，具体操作如下： （1）原料肉的选择和修整 香肠的原料是健康无病的新鲜猪肉，瘦肉...
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腊肠的功效与作用
2019-11-07
腊肠中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食，增进食欲。如何挑选腊肠 优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手...
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香肠吃多了有什么危害？
2019-10-30
在中国很多地方的传统是过年的时候一定要灌香肠，而这个习俗也保留了下来，临近过年的时候每家每户都会纷纷开始准备香肠腊肉过节，数量非常多，以至于过完年后依然还剩...
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蒸腊肠时，直接上锅蒸就错了，多做这一步，腊肠香嫩又弹牙！
2019-10-22
四川人最喜欢吃的腊肠，因为味道香辣，口感香嫩，所以受到了很多人的喜爱，如今已经风靡全国。在全国各地的超市里面几乎都有卖腊肠的，正宗的四川腊肠是非常香辣的，因...
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怎么辨别香肠是否变质？
2019-10-15
香肠厂家教你怎么辨别香肠是否变质？1看外观。假如腊肠现已有霉点或者白毛就阐明现已变质了。2闻气味。闻下腊肠是否发臭有酸味，是的话就阐明现已变质了。3摸黏腻。假如...
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介绍一下风干肠的制作方法
2019-10-08
风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种多的一大类产品。 风干肠顾名思议不需要使用明火...
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法国香肠、德国香肠、俄罗斯香肠、中国香肠，你喜欢吃哪个？
2019-09-07
猪肉在我们国家有很多做法，在国外人们因为不喜欢猪肉的肥腻，所以都不怎么喜欢吃。不过他们都很喜欢香肠，而香肠就是用猪肉做成的。吃货们都知道香肠的美味，吃着不油腻，...
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