家用烤箱怎样烘干腊肠

      家用烤箱烘干腊肠要先用230度的火，上zhi下火烤10分钟缩水分，待冷dao却zhuan后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，根据个人喜好，觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，常见的做法如下：

准备材料：五花肉1500克、猪小肠400克、盐一勺、生粉50克、料洒50克、辣椒粉10克、孜然粉5克、八角粉5克、生抽10克

1、备洗好的小肠，肉切丁用盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉，生抽，米酒拌匀腌制一天入味，

2、腌好的肉拌进生粉依次将拌好的肉丁酿进小肠里，

3、酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱，

4、先用230度的火，上下火烤10分钟，因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。

5、待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，用烤箱里的余温将香肠烘干，待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟，自然冷却，如果觉的还不够干可再用上火120度的火力再烤20分钟，

6、时间到后取出冷却即可.