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家用烤箱怎样烘干腊肠

2020-12-19

      家用烤箱烘干腊肠要先用230度的火,上zhi下火烤10分钟缩水分,待冷dao却zhuan后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却,根据个人喜好,觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火,下下火烤30分钟,常见的做法如下:

准备材料:五花肉1500克、猪小肠400克、盐一勺、生粉50克、料洒50克、辣椒粉10克、孜然粉5克、八角粉5克、生抽10克

1、备洗好的小肠,肉切丁用盐,辣椒粉,孜然粉,八角粉,生抽,米酒拌匀腌制一天入味,

2、腌好的肉拌进生粉依次将拌好的肉丁酿进小肠里,

3、酿好的香肠铺在烤盘上放进烤箱,

4、先用230度的火,上下火烤10分钟,因刚酿的香肠比较湿用高火先收缩水分。

5、待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却,用烤箱里的余温将香肠烘干,待冷却后再用150度的火,下下火烤30分钟,自然冷却,如果觉的还不够干可再用上火120度的火力再烤20分钟,

6、时间到后取出冷却即可.

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