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教你腊肠的做法

2020-05-18

    冬季来临,很多人家都会制作些腊肠来吃,这是很常见的情况。腊肠的味道好,大家都很喜欢吃。我们平时多是自己在家做着吃,那么,腊肠怎么做好吃呢?吃腊肠要注意什么呢?下面就一起来看看吧。


  腊肠怎么做好吃

  食材:大米、腊肠适量。


  制作步骤

  (1)先准备好适量的大米,将它倒入微波炉专用容器,之后将腊肠切片,码在淘洗好的米上。

  (2)倒入一杯水,微波炉高火十分钟。

  (3)拿出来搅拌一下,继续高火微波2-5分钟,打好即可食用。


  腊肠茄煲饭

  食材:茄子1个、腊肠50g、大米150g、油适量、酱油10g。


  制作步骤

  (1)茄子洗净切成粗条,腊肠切片。

  (2)在炒锅当中放适量的油,等油热之后再倒入茄条,将茄条炒到变软,之后再加酱油调味。

  (3)大米淘洗干净,放入电饭煲中,上面放上炒过的茄条。

  (4)放入腊肠片,加适量清水,按下煮饭键即可。


  腊肠炒尖椒

  食材:腊肠50g、尖椒100g、精盐、味精适量。


  制作步骤

  (1)尖椒洗净同腊肠斜刀切段。

  (2)锅内放少许油,5成热就放入腊肠,翻炒片刻腊肠出油,放入尖椒段。

  (3)放精盐、味精,翻炒入味即可。


  腊肠蒸南瓜

  食材:腊肠1根、南瓜200g、剁椒、生抽、蚝油、白砂糖、香油、香醋适量、蒜2瓣。


  制作步骤

  (1)南瓜切块洗净,腊肠切丁蒜切末。

  (2)一勺生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒,加上少许香油调成酱汁。

  (3)南瓜倒入塔吉锅中铺平,腊肠丁和蒜末倒在南瓜上,淋上酱汁,盖好盖子,微波炉加热7分钟,闷3分钟即可。


  吃腊肠需要注意的事项

  吃腊肠过多当心患脂肪肝

  腊肠大多是猪肉腌制的,猪肉当中肥肉比较少的是里脊肉,但是每百克也要含55毫克的胆固醇,肥猪肉当中的胆固醇更多。

  高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物性脂肪不易为人体所吸收,过多食用腊肠会增加脂肪肝风险。


  吃腊肠过多易患胃癌

  很多家庭买了腊肠不是即买即食,一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感,腊肠在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。

  这些盐会转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是人体的致癌因素,很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。


  高血压患者要慎吃腊肠

  此外,对于高血压心脏病患者来说,贪食腊肠,血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意,腊肠的盐分比较多,摄入后易增加静脉网络的血压,会让痔疮的痛楚变本加厉。

  肾病患者也忌讳吃太咸,腊肠则能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出,就会导致水肿。

  总结:通过上文的介绍,相信大家对腊肠怎么做好吃都有了大致的了解。除此之外,文中还介绍了吃腊肠的注意事项,这些仅供大家参考。喜欢吃腊肠的朋友要多注意哦,吃的时候要适量。


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