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怎么辨别香肠是否变质?

2019-10-15

香肠厂家教你怎么辨别香肠是否变质?

1看外观。假如腊肠现已有霉点或者白毛就阐明现已变质了。

2闻气味。闻下腊肠是否发臭有酸味,是的话就阐明现已变质了。

3摸黏腻。假如腊肠摸起来很黏腻的话,就阐明咸味香肠已变质了,不能吃。

4看颜色。看其颜色,有没有发黑,假如变黑就阐明现已变质,就不要吃了。

5看肉质。将腊肠解冻往后看下肉质是否腐烂,或是否现已变得松软,假如是的话阐明现已变质,不要吃了。

6煮熟。假如解冻往后依然正常,那么就可以煮腊肠了,但煮熟后发现有异味就不要吃了。

腌腊肉制品蒸熟放冰箱用清水浸泡2-3个钟头(清水混浊后要再换水),用软毛刷将腊味表层暴晒在外的积垢悄悄刷掉;大锅注入足量清水,丢几片生姜片进去,将浸泡后的腊味放入锅中,隔水蒸熟;将蒸制好的如皋香肠取出,摊凉;然后将完全摊凉后的腊肉,根据每顿所需分份,每份单独用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻柜储藏,需要时按份取食即可。储藏的腊味细水长流慢慢吃,可撑到来年的腊味季。


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