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西班牙用粪便做香肠 微生物学家称健康美味

2019-08-06

西班牙用粪便做香肠 微生物学家称健康美味

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有时候,对于那些令人大快朵颐的美食,尽量不要细究其原料,因为一旦细究,你可能会发现它是用粪便做的!据《今日印度》杂志221日报道,西班牙某科研团队日前正尝试生产一种富含益生菌的香肠,然而,他们要使用的益生菌竟来自婴儿的粪便!

 

该团队的试验基于一篇发表于《生活科学》的调研文章。文章称,婴儿粪便中的菌类可以使本就风味俱佳的香肠更加美味、健康,其原理类似于益生菌酸奶。

 

为测试这一理论,该团队收集了43个婴儿粪便的样本,从中提取出3种菌类,并将其分别用来发酵3批香肠。同时,他们用普通的工用菌类发酵了另外3批香肠。结果显而易见,含有婴儿粪便的香肠更有益于人体健康。

 

该团队认为,他们的“便便香肠”完全可以投入生产。一名参与该项目的食品微生物学家说:“我们尝过,这味道真的很棒!

 

如果有一天你在菜单上发现了“便便香肠”,不要惊讶。如果你就要呕吐出来,请自我安慰:这香肠里不是真有便便,只是有其中的益生菌而已!

 

 


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