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济宁正宗原味香肠价格

2020-05-20
济宁正宗原味香肠价格

的功效与作用:1.味道爽口,有助于开胃健食,增强食欲。2.香肠能帮助人体补充蛋白质和碳水化合物,强身健体。3.有助消化、防治腹泻的功效。香肠是将搅碎的肉泥灌入猪或羊的肠衣,利用传统古老的食物保存技术制作而成。香肠的种类很多,口味独特,深受人们的喜爱。世界上最长的香肠为392米,诞生于罗马尼亚首都布加勒斯特。相克食物:香肠+茶叶、奶茶:容易增生致癌物质。

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主料:圆白菜1个,原味香肠腊肠1根;辅料:生抽1汤,白醋1汤匙,葱花少许,盐适量,鸡精1/3调味匙。做法:1.圆白菜撕下叶片后,用清水和少许盐浸泡,洗净后捞出控干,撕成小片备用。2. 腊肠原味香肠一根切成片,切一些葱花备用。3.锅中加少许油,放入腊肠小火煸出油。放入葱花炒香。4.最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀。待菜叶变得软一些,加入盐调味,出锅前加入鸡精即可。

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过去如皋香肠的配料是:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐70两,白砂糖30两,酱油20两,大曲酒10两,硝水10两。为了保持和发扬民族遗产,使其更加美味可口,当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两,酱油10两,少加盐6两,酒4两,香肠有仅更好吃,而且色泽也理加鲜艳了,外形美观。如皋香肠历史悠久,是闻名全国的肉制品之一。其生产始于清同冶年间,至今已有100多年历史。可与“广式”香肠媲美,被称为“如式”香肠。清宣统二年(1910)六月,如皋曹鸿记香肠于南洋劝业会上获得二等奖。1934年,如式香肠在江苏省物品展览会上获得嘉奖。它以猪坐墩肉,切成1厘米见方的肉料,肥、瘦肉比为2比8,加适量姜汁、白糖、曲酒、精盐拌匀,灌入预制好的长40厘米左右的肠衣中,扎紧两头,弯成U形,晾晒5个晴天以上。这样制作的如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实、大小适度、色泽鲜艳、咸甜适宜、香味浓郁、营养丰富等特点,产品质量享誉国内外。

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有三种主要的香肠类型可以通过烫洗,吸烟或烹饪来区分,这延长了保质期。白灼:这些包括生肉(猪肉,小牛肉或牛肉),切碎,用香料调味,并在碎冰的帮助下加工成香肠。它们很坚固,有些类型可以冷饮。经典代表是Weisswurst,Bockwurst和Wieners。原始/烟熏:由于腌制,干燥和熏制,这些是持久的。生产后,他们需要老化一段时间来发展他们的香气。德国Mettwurst就是这种类型的一个例子,以及西班牙香肠(这是我们的阿根廷choripan三明治中的完美)或意大利萨拉米香肠。煮沸;预煮肉和培根皮通常是用于制造这些产品的成分。有时,血液和采摘(器官)也参与其中。他们的名字来自于被装入肠衣或肠子后再次烹饪。 在这个品种中有两组人:只爱他们的人,以及那些厌恶他们的人。

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蒜香腊肉杏鲍菇:·主料·腊肉|65g ,杏鲍菇|240g·辅料·青椒|73g,胡萝卜|34g,蒜|25g 酱油|12g,蚝油|14g,玉米油|15g,糖|3g·做法·1. 腊肉放入水里焯煮一下,或用开水烫一下,清洗干净,切片备用。2. 胡萝卜洗净切片;青椒洗净,用手掰小块;杏鲍菇洗净切薄片;蒜切片。3. 锅中加入15克玉米油,烧热后倒入胡萝卜片,炒熟。4. 倒入蒜片,翻炒出香味后放入腊肉片翻炒均匀。(喜欢吃焦一点口感的可以多炒一会,但要注意不要炒糊。)5. 倒入切好的杏鲍菇片,不断翻炒。炒到杏鲍菇变色后,倒入青椒,翻炒均匀。6. 青椒断生后,加入酱油、蚝油、糖,翻炒均匀即可出锅。腊肉或腊肠和杏鲍菇一起炒特别好吃!小果儿强推~小贴士:1. 腊肉本身有咸味,建议尝尝咸淡,根据自己口味加盐。2. 不喜欢腊肉的可以用五花肉代替,可以适当加盐。

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表面有一层白霜是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的,称为盐碱霜属于盐结晶,食用后对身体不会造成不良影响的。如果为了不影响口感,可用热水将其洗掉即可。自制香肠的小贴士:1、无论自制哪种香肠,建议肥瘦肉的比例控制在3:7,这样做出的香肠鲜嫩多汁,无论蒸还是炒口感都不会发柴。2、用针扎一些小眼,可以使香肠里面彻底凉干,避免变质,需挂阴凉处,切忌阳光照射。3、北方冬天很冷,做好的香肠不要放在窗外,挂在厨房或者阳台内即可,避免阳光直射,否则容易变质。4、香肠一旦水分收干,表面开始出皱褶后,就可以食用了,如果长时间晾晒,香肠就会脱水,口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱里保鲜冷藏。南方湿润的天气其实更加适合做香肠。

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